Кокосовый кекс с вишней

Кокосовый кекс с вишней


Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Кокосовый кекс с вишней с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • растительное масло50 мл
  • мука200 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар ванильный5 г
  • соль1 щепотка
  • кокосовая стружка3 ст. л.
  • сахар100 г
  • молоко125 мл
  • разрыхлитель2 ч. л.
Начинка
  • вишня300 г
  • бренди2 ст. л.
  • сахар1 ½ ст. л.
  • сливочное масло1 ч. л.
  • гвоздика1 шт.
  • анис звездочки1 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Из вишни достать косточки, посыпать сахаром, добавить бренди, накрыть и дать постоять 1–2 часа. В сотейник добавить масло, вишню вместе с соком, анис, гвоздику и варить на медленном огне, пока почти вся жидкость не выпарится (у меня осталось где-то 3 ст. л. густой жидкости). Духовку нагреть до 170°С. В миске хорошо взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сначала молоко, взбить, потом масло и еще раз взбить. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Начать постепенно добавлять муку. Замесить жидковатое тесто. В конце добавить кокос и перемешать на низкой скорости. Форму D=20 см слегка смазать растительным маслом, посыпать мукой и выложить тесто в форму. Сверху выложить вишню (не забудьте достать анис и гвоздику) и выпекать до «сухой спички» 40–50 минут. Готовый кекс достать из формы и остудить на решетке. Разрез. Чудесный мякиш без фильтров! Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кокосовый кекс с вишней" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*