Готування:
1 час и 50 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- баранина
1000 г - лук репчатый
2 шт. - лавровый лист
2 листа - чеснок
5 зубчиков - перец горошком
5 шт. - вода
2500 г - перловая крупа ТМ «Националь»
100 г - морковь
1 шт. - сельдерей корень
1 шт. - картофель
3 шт. - тыква
400 г
Покроковий спосіб приготування
-
Для начала нужно приготовить бульон. В кастрюлю выложить баранину, 1 целую луковицу, пару зубчиков чеснока , лавровый лист и перец горошком, залить все водой. Довести все до кипения, снять пенку и варить до мягкости мяса около 1- 1,5 часа.
Морковь, лук, сельдерей измельчить и обжарить на растительном масле несколько минут.
Крупу голландскую ТМ «Националь» спустить в бульон.
Картофель, тыкву порезать кубиками и спустить в суп, туда же отправляем обжаренные овощи. Варим до готовности овощей и крупы. Отключить огонь и дать настояться супу минут 10.
Посыпать зеленью и подать к столу.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт тальятелле с песто из шпината и артишоков.