Запеченные овощи с гречей «Краски осени»

Запеченные овощи с гречей «Краски осени»


Готування:
35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Запеченные овощи с гречей «Краски осени» с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • картофель4 шт.
  • тыква300 г
  • гречневая крупа½ стакана
  • лук репчатый1 шт.
  • кабачки1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • перец болгарский красный½ шт.
  • морковь1 шт.
  • соль морскаяпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin5 ст. л.
  • лавровый лист2 листа
  • куркума1 ч. л.
  • сахар тростниковый1 ч. л.
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • мускатный орех молотый1 щепотка
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • розмарин2 веточки
  • кунжут1 ст. л.
  • лимонная цедрапо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Отварить гречневую крупу так, чтобы она была недоваренной на 3-4 минуты. Включить духовку, установить температуру на 185°C, оставить нагреваться. По готовности гречки слить воду через сито. Поставить сито в кастрюлю, чтобы слилась лишняя жидкость, и крупа остыла. Тем временем подготовить, желательно, глубокий противень. Очистить картофель, лук, чеснок, тыкву, морковь. В противень картофель порезать крупными, но не очень толстыми дольками. Лук порезать полукольцами.
  1. Чеснок порезать мелко. Тыкву порезать крупными кусками.
  2. Морковь нарезать тонкими кругляшами. Кабачок разрезать вдоль на несколько длинных треугольных долек.
  3. Болгарский перец помыть, отрезать половину, убрать семена, если есть, и нарезать тонкими кругляшами, не более 5-6 мм. Добавить листья свежего розмарина, куркуму, соль, тимьян, посыпать смесью свежемолотого перца, кунжутными семенами, тростниковым сахаром, натереть мускатный орех. Добавить отваренную гречу. Полить оливковым маслом, натереть цедру лимона, все хорошо перемешать, положить под слой овощей 2 лавровых листа в разные углы противня. Отправить в духовку, предварительно разогретую до 185°C на 30-35 минут. Румяные овощи готовы! Вынимаем из духовки, выкладываем в блюда при помощи деревянных лопаточек. Вот так, примерно, можно организовать подачу. Ярко и вкусно!
  4. Приятного аппетита!
  5. Buon appetito!

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченные овощи с гречей «Краски осени»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*