Готування:
20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- рыба красная соленая
150 г - яйца куриные
2 шт. - сметана
3 ст. л. - желатин
20 г - крабовые палочки ТМ VICI
50 г - соль
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Миску выстелить пленкой и выложить по всей поверхности ломтики соленой рыбы.
Яйца предварительно отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки натереть на терке и смешать с ложкой сметаны.
Желтки натереть на терке и смешать с ложкой сметаны.
Крабовые палочки нарезать. Я всегда в своих блюдах использую крабовые палочки и крабовое мясо ТМ VICI. Они очень сочные, не содержат консервантов, сделаны из натуральной рыбы.
В чашу блендера положить крабовые палочки, сметану и измельчить с помощью блендера.
Желатин замочить минут на 15 в холодной воде. Затем распустить на водяной бане.
У нас получилось 3 начинки: крабовая, белковая и желтковая. В каждую добавим по столовой ложке распущенного желатина. Перемешаем. Посолим по вкусу.
На ломтики рыбы выкладываем белковый мусс.
Затем крабовый мусс.
0
И желтковый мусс. Закрываем пленкой и убираем в холод на 4 часа.
1
Украсить по желанию.
2
И подать к столу!
3
Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами.