28-12-2018 Просто Рецепт Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками с фото Інгрідієнти 102Основныекрабовые палочки Vici75 гкокосовое молоко400 млимбирь корень4 глук-порей25 гсоус экзотический15 гпомидоры черри4 шт.креветки72 гсоль2 щепоткимука25 гсливочное масло5 гсыр твердый18 г Покроковий спосіб приготування Подготовим все компоненты. Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост. Нальем молоко кокосовое (у меня 67%). Нарежем имбирь. Нарежем порей. Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая. Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным). На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба. В каждую кокотницу кладем помидор черри. 0 В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает. 1 Разливаем соус по формам. 2 Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус. 3 Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки. 4 Подаем горячим. Приятного! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту хлеб с отрубями. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Яблочный тарт татенМясные улитки в кляреРисовые чипсы Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками" - наш рецепт з покроковими фото.
