Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами

Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами с фото

Інгрідієнти
109
Фасоль белая
  • фасоль белая ТМ «Националь»250 г
  • чеснок2 зубчика
  • лук белый2 шт.
  • говядина500 г
  • вино белое100 мл
  • помидоры протертые пассата500 г
  • соль1 ч. л.
  • перец черный молотый1 ч. л.
  • перец черный горошком5 шт.
  • розмарин2 веточки
  • тимьян2 веточки
  • оливковое масло2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Фасоль ТМ «Националь» предварительно замочить в холодной воде на 8 часов, можно на ночь, она увеличится в размере почти в два раза. Перед приготовлением воду слить и залить свежую. Отварить с ароматными травами и черным перцем горошком (1 час). Пока варится фасоль, очистить чеснок и лук, мелко порезать. Возьмите глубокий сотейник, в котором будет готовиться рагу, и разогрейте пару ложек оливкового масла. Слегка обжарить лук и чеснок. В сотейник с обжаренными овощами добавить нарезанное небольшими кусочками мясо и обжарить все вместе 10 минут. Влить вино, оно должно выпариться (5 мин), добавить пассату, веточку розмарина, посолить и поперчить. Тушить на маленьком огне 45 мин. При необходимости, если соус слишком загустеет, добавить немного воды или бульона. Положить в сотейник отваренную фасоль и готовить еще 20 мин.
  1. Можно по желанию добавить мелко нарезанную петрушку и пару свежих лавровых листочков.
  2. Это очень вариативное блюдо, вино можно взять красное, вместо говядины взять баранину или филе индейки, добавить немного сельдерея и моркови.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рагу из белой фасоли с говядиной и пряными травами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*