28-12-2018 Просто Рецепт Яблочное варенье из китайки ДесертыВаренье Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Яблочное варенье из китайки с фото Інгрідієнти 102Основныеяблоки9 шт.сахар6 ст. л. Покроковий спосіб приготування У каждого яблочка срезал кончики и хвостики, разрезал на четыре части и удалил сердцевину. Чтобы яблоки не потемнели, положил их в подсоленную воду. Прежде чем варить сироп, сделал ягодный отвар. В кипящую воду, полтора стакана, бросил по полжменьки ягод шиповника и боярышника и гроздь рябины. Аромата от них не будет, зато они придадут варенью еле заметный горьковато-терпкий привкус. Через пять минут кипения откинул ягоды в ситечко, а отвар вылил в кастрюлю и поставил закипать. Сахара для сиропа берут по вкусу, одну-две столовых ложки на каждые два яблока. Я положил восемь ложек. Чтобы сахар не пригорал ко дну кастрюли, его нужно класть по одной ложке и сразу размешивать. Сироп пока еще не густой, но это не все. Очищенные яблоки выложил в кипящий сироп, проварил пять минут и переложил шумовкой в банку, предварительно положив на дно веточку мяты. Дольки яблок должны размягчиться, но все же остаться слегка хрустными. Оставшийся сироп уварил почти в два раза, залил в банку с яблоками и закрыл крышкой. Через два дня не удержался и попробовал. Получились нежные ароматные дольки с легким терпким привкусом. Сироп для варенья жидковат, но им можно подсластить кефир или ряженку, или добавить в чай. Буде очень вкусно. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт рыбник. Источник ДесертыВареньеІнші рецепти Варенье из еловых шишекВаренье из айвы долькамиПирог из варенья Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочное варенье из китайки" - наш рецепт з покроковими фото.
