Яблочный тарт с ванильным кремом

Яблочный тарт с ванильным кремом


Готування:
1 час и 5 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Яблочный тарт с ванильным кремом с фото

Інгрідієнти
113
Песочное тесто
  • сливочное масло180 г
  • сахар98 г
  • грецкие орехи45 г
  • яйца куриные71 г
  • мука398 г
Начинка
  • яблоки3 шт.
  • сыр сливочный220 г
  • сахар100 г
  • ванилин ТМ Haas1 упаковка
  • крахмал2 ст. л.
  • яйца куриные2 шт.
  • лимонный сок1 ч. л.
Дополнительно
  • сахар коричневый1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Начнем с приготовления теста. Грецкие орехи (или любые другие) мелко измельчить. В миске смешать муку, мелкий сахар, измельченные орехи и холодное масло, нарезанное кубиками. Смешать миксером до равномерной крошки. Добавить яйцо и взбить (71 граммов — это среднее яйцо). Тесто собрать в комок, разделить на 2 части. Для пирога нам понадобится только одна часть, примерно 400 граммов. Завернуть в пленку, убрать на 20 минут в холодильник.
  1. Вторую часть теста можно убрать в холодильник до недели, завернув в пленку. Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Миксером взбить сливочный сыр, сахар, яйца и ванилин ТМ HAAS. Добавить крахмал и взбить еще раз. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Тесто раскатать между двумя листами пергамента. 0 Перенести тесто в форму 26 мм, сверху накрыть бумагой и насыпать груз (фасоль или горох). Выпекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Груз убрать. 1 На корж вылить сырную смесь. 2 Уложить веером яблоки и присыпать коричневым сахаром. Выпекать еще 25 минут. До красивой золотистой корочки и загустения крема. 3 Готовый пирог полностью остудить в форме. 4 Нарезать на кусочки и подавать к чаю. Хрустящий корж, нежная ванильная начинка и карамелизованные яблочки!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочный тарт с ванильным кремом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*