28-12-2018 Просто Рецепт Тирамису с лаймом и свежим базиликом ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Тирамису с лаймом и свежим базиликом с фото Інгрідієнти 103Основные:сыр Маскарпоне250 гяйца куриные2 шт.сахар65 гванильный порошок⅓ ч. л.лаймовый сок1 мллаймовая цедрапо вкусубазилик свежий4 веточкипеченье Савоярди4 шт.кофе черный⅓ стаканаликер Amaretto1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Собрать ингредиенты. В маленькую кастрюльку с толстым дном положить 2 ст. л. сахара, влить сок одного лайма, добавить нарезанную кубиками цедру лайма, перемешать, дать растопиться сахару, помешивая довести до консистенции сиропа, убрать с огня, остудить. Растолочь 2–3 веточки базилика в ступке. В охлажденный (комнатной температуры) лаймовый сироп добавить истолченный базилик, хорошо перемешать и оставить настояться до востребования. Отделить белки от желтков 2-х яиц, белки в стеклянной миске убрать в холодильник, они нам понадобятся позже. В стеклянную или металлическую миску всыпать сахар, ванильный порошок, добавить 2 желтка, с постепенным увеличением скорости миксера взбить до светлой пышной массы (около 3–4 минут). Далее, постепенно ввести сыр маскарпоне, взбивая на минимальной скорости миксера. Когда маскарпоне хорошо перемешался с яичной массой, довести миксер до максимальной скорости, и взбить в течение 1–2 минут. Процедить через сито лаймовый сироп. Ввести в кремовую смесь, взбить немного. Взбить охлажденные белки с щепоткой соли (прямо на кончике ножа) до устойчивых пиков. Ввести в кремовую массу, аккуратно перемешать сверху вниз, что бы наша масса не потеряла воздушность. Развести в глубокой чашке ликер Амаретто и сваренный кофе. Окунуть с обеих сторон печенье Савоярди в ликерно-кофейную смесь. Выкладываем в подготовленные стеклянные стаканчики/чашечки вымоченное в ликерно-кофейной смеси печенье. 0 Аккуратно выкладываем сверху кремовую массу, и убираем на 4–6 часов минимум в холодильник. 1 После того, как наш десерт хорошо охладится, достаем, украшаем тертой цедрой лайма и цветками или лепестками свежего ароматного базилика. Приятного аппетита! Buon appetito! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту суши «рыбки». Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Смузи с корицей, отрубями и фруктамиСконы с белым шоколадом и вяленой вишнейЧиа-пудинг с манговым пюре, апельсиновыми цукатами и фисташками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тирамису с лаймом и свежим базиликом" - наш рецепт з покроковими фото.
