28-12-2018 Просто Рецепт Тартар из снежного краба Салати Готування: PT10 минутM PT10 минутM PT10 минутM 10 минут Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Тартар из снежного краба с фото Інгрідієнти 102Основныекрабовые палочки ТМ VICI100 гавокадо100 гзаправка для салатов готовая30 г Покроковий спосіб приготування Авокадо промыть, разрезать вдоль, удалить косточку. Крабовое мясо разделать руками на волокна. Заправить соусом из кешью, перемешать. Авокадо нарезать мелким кубиком (примерно 0,7х0,7 см). Для сборки используем кондитерское кольцо. В случае его отсутствия в помощь пластиковая бутылка, разрезаем и смело приступаем к сборке тартара. Слой авокадо (на нижний слой чуть больше половины), далее заправленное крабовое мясо, затем авокадо и вновь крабовое мясо. Отдельно напишу про соус из кешью. Его всегда готовлю на несколько дней вперед, т.к. он регулярно в ходу. Использовать его можно и в выпечке, горячих и холодных блюдах или просто есть ложкой. В зависимости от блюд, можно готовить его со специями, зеленью, с добавлением чеснока или приготовить его сладким. А также экспериментировать с консистенцией. Основа — кешью и вода. Кешью замачиваем на ночь; далее загружаем в блендер и наливаем немного воды. Рекомендую воду добавлять постепенно, чтобы добиться нужной консистенции. Я брала уже соус готовый, для которого использовала стакан орехов, 1/2 стакана воды, сок лимона, соль, специи. Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту «шарлотт» с крабовым муссом. Источник СалатиІнші рецепти Салат с цукини, фенхелем и стручковым горошкомСалат с мангольдом, перловкой и грушейРостбиф Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тартар из снежного краба" - наш рецепт з покроковими фото.
