Тыквенно-гречневые бискотти

Тыквенно-гречневые бискотти


Готування:
30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Тыквенно-гречневые бискотти с фото

Інгрідієнти
103
Основные:
  • тыквенное пюре250 г
  • мука150 г
  • гречневые хлопья80 г
  • сахар140 г
  • сахар коричневый30 г
  • соль морская1 щепотка
  • корица молотая1 ст. л.
  • шоколад черный горький 75%50 г
  • яйца куриные1 шт.
  • сливочное масло110 г
  • ванильный порошок1 ч. л.
  • разрыхлитель⅓ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Подготовить тыкву для пюре.
  1. Для этого я приготовила очищенную и порезанную на крупные куски тыкву на водяной бане (примерно, 30 минут). Так она получается мягкая водянистая. Если Будете готовить тыкву для пюре в духовке, Вам потребуется температура духовки 180°C, запекать 40–45 минут, кусочки получатся менее водянистыми, и для теста тогда ориентируйтесь по количеству муки, т. е. кладите чуть меньше муки или гречневых хлопьев. Пюрировать приготовленную тыкву в блендере. В миску добавляем просеянную муку, соль, (я добавила чуточку молотого душистого черного перца для пикантности) тросниковый сахар (1 ст. л), корицу молотую, ванильный порошок, разрыхлитель. У меня не было готового разрыхлителя.
  2. Разрыхлитель я приготовила из смеси: кукурузный крахмал + сода + сухая лимонная кислота. В миску с мукой и сыпучими ингредиентами добавить гречневые хлопья и остатки тростникового сахара. Все перемешать. В отдельной миске смешать сахарный песок и размягченное сливочное масло, взбить до однородной массы. Далее добавить яйцо (если у вас в холодильнике яйца маленькие, возьмите 2 яйца). Взбить при помощи венчика, или миксера до светло-желтой пышной массы. В эту массу ввести тыквенное пюре, и хорошо перемешать. В миску с мукой и сыпучими ингредиентами постепенно ввести яично-тыквенную массу, все хорошо перемешать. В получившуюся массу добавить порубленный горький шоколад. Разложить на противень, и отправить выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 180°C на 30 минут. Ароматные тыквенно-гречневые бискотти готовы.
  3. Приятного аппетита!
  4. Buon appetito!

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тыквенно-гречневые бискотти" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*