29-12-2018 Просто Рецепт Краффины с джемом ДесертиЖелеВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Краффины с джемом с фото Інгрідієнти 102Основныемука600 гдрожжи сухие11 гвода280 млсливочное масло100 гсахар100 гсоль1 ч. л.сливочное масло150 гджем100 г Покроковий спосіб приготування Из указанных продуктов замесите тесто. Я готовила половину нормы. В муку добавьте дрожжи и перемешайте. Остальные ингредиенты соедините в чаше для замеса теста, влейте теплую воду и растопленное сливочное масло. Постепенно добавьте муку, соберите тесто в ком. Чтобы тесто было эластичным и податливым, его необходимо месить руками на столе. На это вам потребуется около 10 минут. Готовое тесто положите в миску, накройте пленкой и поставьте в теплом месте для подъема на 1 час. Подошедшее тесто разделите на шесть равных частей. Каждую часть скатайте в шарик, накройте пленкой и оставьте на 10-15 минут отдохнуть. Приступим к раскатке теста для краффинов. Каждый кусочек теста надо раскатать в длинную ленту настолько тонко, насколько вы сможете это сделать. От этого зависит результат готовых булочек. Желательно, чтобы тесто стало прозрачным и при этом не имело разрывов. Теперь с помощью кулинарной кисти или руками смажьте ленту мягким сливочным маслом. Сверните из ленты плотный рулет. И так поступите с остальными подготовленными кусочками теста. 0 Следующим шагом будет формирование краффинов. Разрежьте рулеты вдоль острым ножом, старайтесь не слепить слои между собой . 1 Из каждой половинки сверните булочку так, чтобы срезы были снаружи. Можно тесто завязать узелком, а можно свернуть по спирали. 2 Разложите краффины в смазанную маслом форму для выпечки маффинов, накройте пленкой и оставьте на 40 минут для подъема. 3 Выпекайте краффины при температуре 200°С до светло-коричневой корочки. 4 Остывшие краффины, с помощью кулинарного шприца наполните начинкой из джема, крема или шоколада по вашему желанию. Я наполнила свои краффины желе из красной смородины. 5 Сверху украсьте сахарной пудрой. 6 И можно наслаждаться. Из половины указанного количества продуктов получается 12 воздушных внутри и хрустящих снаружи краффинов. 7 Такая выпечка удивит ваших гостей и будет украшением праздничного стола. Примите мой второй подарок к юбилею компании Lesaffre. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда котлеты из тунца с кабачком. Источник ДесертиЖелеВипічкаІнші рецепти Крабовые равиоли с тыквойТыквенное желе "Простое"Десерт «Абрикосово-творожный» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Краффины с джемом" - наш рецепт з покроковими фото.
