Готування:
2 часа и 10 минут
Порції:
12 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- черемуховая мука
135 г - мука
200 г - молоко
250 мл - яйца куриные
3 шт. - сахар
180 г - сливочное масло
100 г - сода
¾ ч. л. - лимонный сок
1 ст. л. - голубика
250 г
Крем
- сливки 33-35%
250 мл - сметана 20%
100 г - сахар
100 г - сыр Маскарпоне
140 г - ванильный сироп
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Черемуховую муку залить горячим молоком, перемешать и оставить до остывания.
Затем ввести мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.
Яйца взбить с сахаром, добавить лимонный сок и еще раз взбить.
Аккуратно соединить две смеси.
Частями ввести муку, перемешать.
В форму диаметром 24 см выложить тесто.
Выпекаем при 180°С около 30-35 минут до сухой деревянной шпажки. Тесто хорошо поднимается и не опускается.
Для крема взбить сливки с сахаром, затем добавить сметану, маскарпоне (или творожный сыр), ванильный сироп и снова взбить.
Коржи разрезать на две или три части, нанести обильно крем, посыпать голубикой.
0
Сверху украсить кремом и ягодами и отправить в холодильник на пару часов.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда мультикекс с малиной.