Кетчуп с нектаринами

Кетчуп с нектаринами


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Кетчуп с нектаринами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • нектарины6 шт.
  • помидоры10 шт.
  • лук красный1 шт.
  • чеснок4 зубчика
  • имбирь корень1 кусок
  • сахар тростниковый130 г
  • яблочный уксус130 мл
  • томатная паста2 ст. л.
  • лавровый лист2 шт.
  • перец чили1 шт.
  • кардамон2 шт.
  • кориандр семена⅓ ч. л.
  • соль1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый. Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите. Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне. Снимите с огня и пюрируйте блендером. Перетрите на сито. Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время. Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу. И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кетчуп с нектаринами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*