29-12-2018 Просто Рецепт Кетчуп с нектаринами Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Кетчуп с нектаринами с фото Інгрідієнти 102Основныенектарины6 шт.помидоры10 шт.лук красный1 шт.чеснок4 зубчикаимбирь корень1 кусоксахар тростниковый130 гяблочный уксус130 млтоматная паста2 ст. л.лавровый лист2 шт.перец чили1 шт.кардамон2 шт.кориандр семена⅓ ч. л.соль1 ч. л. Покроковий спосіб приготування В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый. Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите. Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне. Снимите с огня и пюрируйте блендером. Перетрите на сито. Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время. Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу. И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда быстрые томаты-конфи. Источник Інші рецепти Глинтвейн с лаймом и апельсиномКитайская рисовая лапша с имбирной рыбойИмбирно-гранатовый чай Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кетчуп с нектаринами" - наш рецепт з покроковими фото.
