Готування:
15 минут
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- салат
100 г - персики
2 шт. - Буррата
100 г - миндаль жареный
10 г - петрушка
3 веточки
Заправка
- бальзамический уксус
1 ст. л. - оливковое масло
1 ½ ст. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу
Для карамелизации персиков
- оливковое масло
1 ст. л. - сахар коричневый
2 щепотки
Покроковий спосіб приготування
-
Салат фриллис моем, даем стечь воде. Выкладываем на тарелку. Сыр рвем руками и выкладываем на салат. Предварительно обжаренный миндаль режем на лепестки или обжариваем уже готовые лепестки. Выкладываем на тарелку к салату и сыру.
Соединяем в миске бальзамический уксус, соль, перец, оливковое масло.
Заправляем полученным соусом салат.
Персики моем. Высушиваем бумажным полотенцем. Разделяем на дольки. На разогретую сковороду выливаем 1 столовую ложку растительного масла. Добавляем 2 щепотки сахара и обжариваем персики. Персики лучше брать не очень мягкие. Жарим до образования карамельного цвета.
Раскладываем персики сверху на остальные ингредиенты. Добавляем пару веточек свежей петрушки (или иной зелени по вкусу).
Салат готов! Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт шоколадный бисквит.