29-12-2018 Просто Рецепт Мусака Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Мусака с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны6 шт.мясной фарш600 глук репчатый1 шт.морковь1 шт.растительное масло2 ст. л.сыр плавленый1 ст. л.сыр твердый30 гсливочное масло2 ст. л.мука2 ст. л.молоко1 стаканхлеб1 кусокчеснок1 зубчиксольпо вкусуперецпо вкусупомидоры3 шт.мускатный орех по вкусу Покроковий спосіб приготування Баклажаны были вымыты и нарезаны вдоль на полоски толщиной 5-6 мм, уложены на 10 минут в круто соленую холодную воду, далее обсушены и сбрызнуты растительным маслом. Затем были обжарены на тефлоновой сковороде уже без добавления масла. Из мясного фарша, небольшого количества мелко нарезанной моркови и мелко нарезанной большой луковицы приготовлено рагу, типа как для лазаньи, только без томатов. Мясистые томаты были нарезаны тонкими пластиками. Из сливочного масла, муки и молока был приготовлен соус Бешамель. Был он приправлен традиционно солью, перцем и мускатом. Чтобы избежать лишней жирности в соус твердый сыр не добавлялся, а для легкого сырного вкуса добавлена столовая ложка плавленого сыра. Для посыпки верха в блендере были измельчены зубок чеснока, кусок пшеничного хлеба и твердый сыр. В форму для запекания все это добро было выложено слоями: томаты баклажаны мясо томаты баклажаны соус Бешамель посыпка из сыра и хлеба. И запечено в духовке минут 30. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат с грушей, сыром и кешью в карамели. Источник Інші рецепти Мармелад «Солнечный апельсин»«Наполеон» с курдом из черной смородиныТушеная чечевица с тыквой и мясом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Мусака" - наш рецепт з покроковими фото.
