Штрудель с творогом, малиной и грушей

Штрудель с творогом, малиной и грушей


Готування:
1 час и 45 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Штрудель с творогом, малиной и грушей с фото

Інгрідієнти
107
Для начинки
  • творог 9%300 г
  • малина200 г
  • груши250 г
  • сливочное масло30 г
  • сахар коричневый3 ст. л.
  • сахар ванильный1 пакет
Для теста
  • мука270 г
  • соль2 щепотки
  • растительное масло2 ст. л.
  • вода150 мл
Для смазывания
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло2 ст. л.
Для посыпки
  • сахарная пудра2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Муку смешать с солью и просеять в миску. Сделать колодец и влить растительное масло и теплую воду. Замесить тесто (муки, возможно, понадобится чуть больше или меньше). Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отходить от рук (в течение 10 мин). Оно должно быть мягким и эластичным. Сформируйте из теста шар, накройте полотенцем и уберите в холодильник на 30 мин. Тем временем приготовьте начинку. Для этого необходимо помыть груши (у меня 1 большая крепкая груша), очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть кусочек сливочного масла вместе с коричневым сахаром (сладкоежки могут смело увеличить количество сахара в двое). Поместить туда кусочки груши и потушить в течение 5 мин. Если груша мягкая и сочная, то достаточно 2-3 мин. Творог размять вилкой, добавить ванильный сахар и размешать. Затем добавить карамелизированные груши и аккуратно перемешать с помощью лопатки. Подготовить, перебрать ягоды малины. Охлажденное тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник и смазать растительным маслом. Выложить на тесто творожно-грушевую начинку, оставляя края на 2 см свободными, сверху равномерно распределите ягоды малины и кусочки сливочного масла. Подвернуть края теста и скатать рулет. Противень выстелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Аккуратно переложить полученный рулет и смазать его с помощью кисточки желтком. 0 Выпекать штрудель 35-45 мин. в нагретой до 180°С духовке. 1 Подавайте штрудель теплым, обильно посыпав сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Штрудель с творогом, малиной и грушей" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*