Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем

Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем


Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем с фото

Інгрідієнти
97
Тесто
  • пшеничная мука220 г
  • сливочное масло110 г
  • сахар60 г
  • яйца куриные1 шт.
  • соль1 щепотка
  • лимонная цедра1 ч. л.
Начинка
  • сливы700 г
  • сметана жирная2 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • сливки100 мл
  • сахар2 ст. л.
Штрейзель
  • пшеничная мука70 г
  • сливочное масло60 г
  • сахар40 г
  • фисташки60 г
  • соль1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Для песочного теста соединить в блендере все ингредиенты (масло должно быть хорошо охлажденным). Блендер справляется с замесом в течение нескольких минут. Держите на готове ложку ледяной воды и если необходимо добавьте. Обернуть шарик теста в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут до 1 часа. Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Вес слив дан в уже очищенном виде. Тесто раскатать прямо на пергаменте. Форму для тарта 26 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, пергаментом наверх. Засыпать груз, выпекать в заранее разогретой до 175°С в течение 10 минут. За это время смешать сливки с сахаром, сметаной, яйцом. Приготовить штрейзель. В миску выложить муку, сахар, холодное масло, нарезанное кубиком. Фисташки очистить и порубить. Перетереть все ингредиенты между собой (с фисташками). Корж достать из духовки, дать ему 5 минут остыть, дырочки делать не обязательно. 0 Выложить сливы, аккуратно вылить заливку. 1 Распределить штрейзель, выпекать еще 30-40 минут. 2 Остудить на решетке. 3 При желании можно посыпать сахарной пудрой. Здесь будет вполне уместен шарик ванильного мороженого 🙂 4 Приятного!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*