Готування:
8 часов и 20 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- клубника
750 г - яблочный сок
350 мл - лимоны
3 дольки - яичные белки
2 шт. - ванильный порошок
1 ч. л. - фисташки рубленые
1 горсть - соль
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Сначала снимаем тонко цедру лимона или натираем на мелкой терке.
- Отжимаем сок с половины лимона. Нарезаем 200 г клубники кусочками, остальную взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем яблочный сок, сахар (по желанию). В получившуюся массу добавляем целые кусочки ягод или половинки и убираем в холодильник минимум на 30 минут. Пока охлаждается фруктовый суп, готовим клецки: взбиваем белки со щепоткой соли и сахара.
- Теперь вскипятим 1 л воды и отставим емкость с ней в сторону.
- Из белков с помощью 2-х чайных ложек формируем клецки и поочередно опускаем их в воду. Закрываем емкость с водой крышкой, оставляем на 5 минут.
- Теперь с помощью шумовки извлекаем клецки и, поместив их на решетку, даем воде стечь. Охлажденный фруктовый суп достаем из холодильника, украшаем его цедрой, добавляем фисташки, мяту. Ставим на стол наш десерт и раскладываем порционно.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту рисовые сэндвич-крекеры с зеленым хумусом.