Ризотто с петрушкой и фетой

Ризотто с петрушкой и фетой


Готування:
25 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту

Рецепт Ризотто с петрушкой и фетой с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • рис Ризотто ТМ «Националь»130 г
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • растительное масло3 ст. л.
  • вино белое сухое100 мл
  • куриный бульон800 мл
  • фета60 г
  • петрушка зелень20 г
  • сыр твердый2 ст. л.
  • сольпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    В сковороде разогреть растительное масло, нарезанный лук (небольшую головку) и чеснок обжарить около 1 минуты на среднем огне. Для этого рецепта я использовала рис Ризотто от ТМ «Националь», результатом осталась очень довольна! Всыпать рис к луку, перемешать, чтобы он весь покрылся маслом. В этот момент я ставлю таймер на 20 минут. Влить белое вино, дать ему выпариться, уйдет около 2 минут. Огонь средний. На соседней плитке у меня кипит куриный бульон (уже подсоленный). Влить 2 половника бульона к рису. Перемешать. Теперь главное следить, как только жидкость выпарится, добавить еще горячего бульона по 1-2 половника. И все время перемешивать. Следим за таймером, прошло 12-14 минут, время добавить нарезанную зелень петрушки. Перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, при необходимости добавить бульон. Время добавить фету, нарезанную кубиками, перемешать. Консистенция ризотто становится кремовой! Пробуем рис на готовность, если кажется еще твердым, вливаем половник бульона, перемешиваем. На этом этапе остается 2 минуты таймера, я выключаю огонь, и ризотто уже доходит. 0 Меня устраивает готовность риса, он не сырой, но и не развалился, как каша, слегка аль денте. Соль добавить по вкусу, так как фета и бульон у меня соленые, мне соли не понадобилось. 1 Подавать ризотто принято в подогретых тарелках. 2 Присыпать готовое блюдо тертым сыром и украсить листиками петрушки. 3 Приятного!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ризотто с петрушкой и фетой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*