29-12-2018 Просто Рецепт Вишня вяленая Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Вишня вяленая с фото Інгрідієнти 102Основныевишня без косточки1 кгсахар500 гСиропвода600 млсахар250 г Покроковий спосіб приготування Вишню перебрать, помыть и обсушить. Удалить косточки и взвесить вишню. В просторной эмалированной или стеклянной посуде послойно засыпать вишню сахаром и оставить на 6-8 часов. За это время сахар частично вытянет на себя сок из ягод. Чем больше, тем лучше! В широкой, но не слишком большой кастрюле приготовить сахарный сироп и оставить его на среднем огне. Разместите над чистой кастрюлей или большой миской сито для складывания отваренной вишни. Шумовкой следует набирать вишню и погружать в кипящий сироп. Примерно 3 шумовки на одну закладку достаточно, иначе придется долго ждать, когда вновь закипит сироп. Варить 7-8 минут, затем шумовкой выложить вишню в сито и дать стечь сиропу. Повторить с остальными ягодами. Чем меньше сиропа останется на ягоде, тем легче будет ее сушить. Большие противни застелить пергаментом и распределить вишню в один слой, оставляя промежутки между ягодами. У меня было 2 огромных пластиковых поддона. В первый раз один застелила фольгой и напрасно. На пергаменте лучше сохнет. Накрыть противни марлей и оставить в хорошо проветриваемом сухом помещении. Периодически вишню желательно перемешивать. Я делала это лопаткой для торта, т.к. она тонкая и широкая. Готовность определяется эмпирически)) 0 Готовую вишню хранить в банках с плотной крышкой. 1 Подарочки для друзей)) Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу ризотто с нектаринами. Источник Інші рецепти Торт «Франкфуртский венок»Творожник с миндалем и вяленой вишнейПирожки с вишней Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вишня вяленая" - наш рецепт з покроковими фото.
