29-12-2018 Просто Рецепт Тыквенный суп с яблоками Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Тыквенный суп с яблоками с фото Інгрідієнти 103Основные:тыква800 глук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикморковь200 гкартофель100 гсливочное масло20 говощной бульон750 гтыквенные семечки30 гбекон сырокопченый75 гяблоки гренни смит2 шт.сметана100 глимонный сок2 ч. л.петрушка зелень½ пучкасливки жирные75 млсольпо вкусуперецпо вкусутыквенное масло4 ч. л. Покроковий спосіб приготування Тыкву вымыть, нарезать клиньями, удалить семена с волокнистой мякотью. Ножом для чистки овощей снять кожуру и 3/4 тыквы нарезать на куски, оставшуюся часть мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Морковь и картофель очистить, нарезать кусочками. В глубоком сотейнике растопить масло, добавить куски тыквы, лук, чеснок, морковь и картофель. Постоянно помешивая, обжарить на сильном огне, затем влить горячий бульон и варить около 20 минут. На сухой сковороде в течении 2–3 минут обжарить ядра тыквенных семечек и переложить в миску. Бекон нарезать тонкими ломтиками, обжарить на среднем огне, стараясь вытопить жир, затем хрустящие ломтики убрать из сковороды. Яблоки помыть, очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Тыквенные кубики положить в сковороду с жиром и обжарить в течении 2 минут, постоянно переворачивая их. Добавить нарезанные яблоки и готовить на маленьком огне еще пару минут, пока они не станут «стекловидными». Петрушку вымыть, обсушить, листья мелко нарезать. Овощи в бульоне пюрировать блендером, влить сливки и приправить солью, перцем. Суп разлить по суповым чашкам или тарелкам. В каждую положить смесь из тыквы и яблок, ломтики бекона и сметану. Сверху посыпать семенами тыквы и петрушкой, влить тыквенное масло. Приятного аппетита! Вам непременно понравится и этот рецепт курица в миндальном соусе. Источник Інші рецепти Овощная солянка с маринованной тыквойПшенная каша с тыквой в горшочкеСуп-пюре из запеченных овощей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тыквенный суп с яблоками" - наш рецепт з покроковими фото.
