Тяванмуси

Тяванмуси
Рибні стравиЗапечена рибаХолодні закускиРибні стравиВідварна рибаРибні стравиРиба на паруГарячі закускиРибні стравиСмажена рибаДесертиПудинги


Готування:
50 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Тяванмуси с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • рыбный бульон350 мл
  • яйца куриные2 шт.
  • соевый соус1 ст. л.
  • соус мирин1 ст. л.
  • мидии3 шт.
  • вешенки3 шт.
  • куриное филе30 г
  • сольпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим продукты. Рыбный бульон сварим заранее. Для наполнения тяванмуси японцы берут кусочек курицы, грибы и креветки. Креветок у меня, к сожалению, не было и я взяла мидии. Курица у меня была вареная. И только грибы я приготовила по рецепту. В оригинальном рецепте кусочки курицы, грибы и креветки по отдельности нужно залить кипятком и оставить на 1 минуту. Взобьем яйца венчиком до образовании пены, по очереди вольем соевый соус и мирин. Посолим по вкусу. Постепенно вливаем рыбный бульон. Затем необходимо все процедить через ситечко или марлю. Смесь должна быть однородной, без комочков. Если будут комочки японец тяванмуси есть не будет. Он всё выбросит! Вот такие они! 🙂 В формочки (мисочки, чашки) положить по кусочку курицы, по креветке (у меня мидии) и по вешенке. Зальем яично-бульонной смесью. В глубокий противень налить горячую воду, поставить формочки и запечь при температуре 200°С 30 минут. Можно приготовить в пароварке. Тяванмуси готово! Очень нежная структура и интересный вкус. Подаем с веточкой петрушки и с густым соевым соусом.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Источник
Рибні стравиЗапечена рибаХолодні закускиРибні стравиВідварна рибаРибні стравиРиба на паруГарячі закускиРибні стравиСмажена рибаДесертиПудинги
Інші рецепти
Салат с лососем, яйцом, овощами и семенами чиа
Салат с лососем, яйцом, овощами и семенами чиа
Плов «Дачный» с карпом
Плов «Дачный» с карпом
Хек под соусом со шпинатом
Хек под соусом со шпинатом
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тяванмуси" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*