29-12-2018 Просто Рецепт Курица, запеченная с рисом и сыром (Gratin de volaille) Рибні стравиЗапечена рибаЗапіканки Готування: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Курица, запеченная с рисом и сыром (Gratin de volaille) с фото Інгрідієнти 102Основныекуриное филе600 гсливочное масло2 ст. л.лук белый2 шт.рис Отборный ТМ «Националь»1 стаканкуриный бульон2 ½ стаканасоль1 ч. л.лавровый лист1 шт.чабер¼ ч. л.петрушка зелень2 веточкиСоус-заливкасливочное масло2 ст. л.мука2 ст. л.сливки 15%1 ½ стаканасыр полутвердый60 гсоль1 ч. л.перец черный молотый¼ ч. л.Дополнительно сыр полутвердый60 г Покроковий спосіб приготування Филе курицы отварить в 1,5 л воды до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Бульон используем в приготовлении риса. Для этого лук нарезать кольцами и в течение 5 минут обжаривать в сливочном масле. Рис Отборный ТМ «Националь» промыть, дать стечь воде и добавить к луку. Помешивая, дать рису возможность впитать масло в течение 3 минут. Влить куриный бульон, положить 1 чайную ложку соли, лавровый лист, петрушку и чабер. Довести до кипения, убавить температуру, закрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не впитает весь бульон. Пока готовится рис, займемся соусом. Для этого на сливочном масле слегка обжарить муку. Влить тоненькой струйкой сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения. Добавить сыр, соль, перец и варить на слабом огне около 5 минут. Форму для запекания смазать маслом. Рис выложить кольцом, а в середину кольца выложить куриное мясо. Все полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 210°С 10-15 минут, до золотистой корочки. Прошу к столу. Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт окрошка с морскими гребешками. Источник Рибні стравиЗапечена рибаЗапіканкиІнші рецепти Крамбл с лососемЭчпочмак с рыбойЗапеканка из белой рыбы с креветками в томатном соусе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курица, запеченная с рисом и сыром (Gratin de volaille)" - наш рецепт з покроковими фото.
