Пахлава курортная

Пахлава курортная


Готування:
1 час и 45 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Пахлава курортная с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • сливочное масло70 г
  • молоко250 г
  • сметана2 ст. л.
  • соль2 щепотки
  • мука600 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
Сироп
  • вода200 г
  • сахар200 г
  • мед жидкий2 ст. л.
Фритюр
  • растительное масло для жарки350 г
Покроковий спосіб приготування
    Заведем тесто. Смешаем в чашке растопленное сливочное масло, добавим к нему молоко, сметану, соль. Перемешаем. Добавим просеянную муку с разрыхлителем. И замесим тесто. Оно должно быть упругим и не липнуть к рукам. Мне понадобилось 600 г муки. Оставим отдохнуть минут на 15-20. Затем разделим тесто на несколько частей. Берем 1 часть теста и раскатываем в тонкую лепешку, периодически переворачивая ее и все время подсыпая стол мукой. Как только раскатали, еще раз припылим мукой с двух сторон и уберем в сторону лепешку подсохнуть минут на 15. Это обязательно нужно делать! Иначе потом при сворачивании она слипнется и пахлава может не получиться. Прошло время, сворачиваем лепешку шириной примерно 4 см. Как только свернули до середины, смочим края лепешки водой и свернем до конца. Разрежем по косой на кусочки. Берем каждый кусочек будущей пахлавы и немного разворачиваем, придавая слоистость. Жарим во фритюре до золотистого цвета пахлавы. 0 Готовые выкладываем на бумажное полотенце остывать. 1 Готовим сироп, в котором будем купать нашу пахлаву. Нальем в кастрюлю воду, добавим сахар, поставим на огонь до его растворения и варим минут 7 до появления сиропных пузырьков. Остужаем сахарный сироп до комнатной температуры и добавляем к нему мед. Размешаем. 2 Окунаем пахлаву в сироп и затем укладываем на блюдо. 3 Вот такая аппетитная пахлава получилась. 4 Приятного всем аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пахлава курортная" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*