Приготовление:
45 минут
Порции:
4-6
Описание рецепта
Суп просто объедение!
Ингридиенты
- 1 кг тыквы;
- 1/4 корня сельдерея;
- 1,2 л овощного бульона;
- 1 луковица;
- 1 перец чили;
- 2 апельсина;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- зелень укропа;
- тыквенные семечки;
- соль, перец, имбирь по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Тыкву нарезать кубиками. Лук, чеснок, имбирь измельчить. Выложить все в кипящий бульон и варить 30 мин. Затем добавить укроп и варить еще 5 мин.
- Из апельсинов отжать сок. Цедру натереть и вместе с соком добавить в суп. Посолить, поперчить и варить еще 5 мин.
- Мелко нарезанный сельдерей обжарить в оливковом масле, посолить. Разлить суп по тарелкам, добавить сельдерей и семечки.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту борщ со смородиной.
