Приготовление:
1 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Десерт европейской кухни со сладкой начинкой. Хрустящая, ароматная выпечка поможет разнообразить чаепитие. Штрудель с маком будет отлично смаковать со взбитыми сливками, ванильным мороженым или же с шоколадным топпингом.
Ингридиенты
- Мак – 1 кг,
- Бездрожжевое тесто –0.2 к г,
- Молоко – 150 мл,
- Миндаль – 50 г,
- Сахар – 50 г,
- Изюм – 50 г,
- Миндальные лепестки – 1 ст.л.,
- Куриные яйца – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Молоко вылить в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном, следом отправить мак и поставить на огонь с наименьшей интенсивностью на 5-10 минут периодически перемешивая. После снять с огня, накрыть крышкой и дать маку впитать оставшеюся жидкость.
- Через мясорубку пропустить распаренный мак, изюм и миндаль. Добавить сахар и тщательно перемешать. Начинка для штруделя готова.
- На пергаменте для запекания тонко раскатать бездрожжевое тесто для штруделя и выложить сверху начинку. По краям со всех сторон необходимо оставить приблизительно по 2 сантиметра не покрытого теста.
- Завернуть внутрь края теста с начинкой и свернуть в рулет с помощью пергамента для запекания.
- Приготовить смесь из взбитого яйца и молока, смазать приготовленный рулет смесью и украсить маком и лепестками миндаля. Отправить в заранее разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Штрудель охладить и нарезать на порционные кусочки.
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда кекс с маком.
