Приготовление:
1 часов 20 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Наверное, нет таких людей, которым не нравились бы шпроты. И в самом деле, это очень удобный вид закуски на все случаи жизни, хоть на праздничные стол в виде бутерброда, то ли в тур поход, как добавление к гарниру. В данном рецепте вы можете использовать не только мойву, но и кильку или хамсу. А вместо растительного масла подсолнечное рафинированное или оливковое, например.
Ингридиенты
- мойва свежемороженая – 500 гр.,
- растительное масло - 100 гр.,
- бульонный кубик (с запахом копченостей) – 1 шт.,
- черный чай - 3 пакетика.
Пошаговый способ приготовления
Займемся рыбой: почистим, помоем, уберем внутренности.
Теперь заварим три чайных пакетика в одном стакане воды. Настоять заварку 20-30 минут.
Разомните небольшой бульонный кубик в тарелочке.
Выкладываем мойву на сковороду, заливаем заваркой, высыпаем бульонным кубиком и выливаем масло. Будьте осторожны с солью, кубик уже содержит ее, досаливать не нужно.
Сковороду ставам на медленный огонь, тушим до тех пор, пока влага не испарится и останется лишь масло (примерно час).
После этого перекладываем рыбу в стеклянную баночку, заливаем маслом на котором она тушилась.
Хранить нашу заготовку нужно в холодильнике.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту уха из форели.
