Приготовление:
1 часов
Порции:
10
Описание рецепта
Очень вкусные овсяные блинчики с хрустящими краюшками, которые будут отличным дополнением к чаю или кофе на вашем столе. Подавать к столу блины со сметаной, сгущенкой или другим соусом по Вашему вкусу.
Ингридиенты
- Мука овсяная – 1 стакан,
- Мука пшеничная – 0.5 стакан,
- Молоко – 600 мл,
- Куриное яйцо – 3 шт.,
- Пищевая соль – 1 щепотка.
Пошаговый способ приготовления
- Предварительно выложить продукты из холодильника для того что бы они приобрели комнатную температуру. Для того что бы приготовить блины первым делом необходимо смешать пшеничную и овсяную муку, просеять для того что бы отделить мелкие комочки и насытить кислородом.
- В глубокую посуду разбить куриное яйцо и добавить соль, взбить венчиком до образования легкой пены. По желанию можно добавить немного сахара, но следует учесть что овсяная мука обладает специфическим сладковатым вкусом.
- К взбитому яйцу добавить одну половину молока и постепенно, постоянно перемешивая небольшими порциями ввести муку.
- Добавить пол стакана молока и снова перемешать, накрыть крышкой и дать настояться в течении 40 минут.
- По стечении времени добавить оставшееся молоко, хорошо перемешать и можно приступать к выпеканию.
- Наилучшим считается способ выпекания блинов на чугунной сковороде смазанной кусочком свиного сала, тесто наливать тонким слоем. Приготовленные овсяные блины выкладывать на блюдо и смазывать кусочком сливочного масла.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт овсяная каша на молоке.
