Приготовление:
40 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Кускус с морепродуктами очень легкое в приготовлении блюдо, которое удивит Вас своим нежным вкусом и красивейшим внешним видом ни в чем не уступая ресторанному блюду.
Ингридиенты
- Смесь из морепродуктов (морской коктейль) – 250 г,
- Кускус – 100 г,
- Оливковое масло – 4 ст.л.,
- Чеснок – 3 шт.,
- Соус соевый, специи – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Первым делом необходимо разморозить морепродукты. В стандартном наборе, как правило, содержатся осьминоги, мидии, кальмар, очищенные креветки и каракатица. После разморозки ополоснуть под чистой проточной водой и осушить с помощью бумажного полотенца. Чеснок нарезать крупными частями и отправить в предварительно разогретую глубокую сковороду на 1-2 минуты. Важно что бы чеснок не успел почернеть и зажарится.
- В ту же сковороду отправить морепродукты и присыпать специями. На небольшом огне тушить овощи около 1 минуты. Жидкость, которая образуется в процессе тушения слить в отдельную емкость, а вместо нее влить соевый соус по вкусу.
- Следуя инструкции на упаковке приготовить кускус. В отдельную емкость поместить кускус и залить его 200 мл воды, добавить бульон от морепродуктов. Плотно накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут для того что бы он распарился. Аккуратно перемешать кускус с помощью вилки.
- Морепродукты уложить поверх крупы, украсить зеленью и тонко нарезанными ломтиками лимона. Дать блюду напитаться 2-3 минуты и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту кускус по мароккански.
