Приготовление:
30 минут
Порции:
3
Описание рецепта
Этот рецепт очень простой в приготовлении, поэтому подходит для ежедневного меню. Так же в процессе готовки получается вкусный соус, который можно использовать отдельно. Гарнир можно подобрать самый разный: картофельное пюре, спагетти, каши злаковых, рис или бобовые. Сердечки получаются достаточно оригинальными и пикантными, что дает возможность использовать их как закуску.
Ингридиенты
- Куриные сердечки — 600 г,
- Пиво светлое – 200 мл,
- Морковь средняя — 1 шт.,
- Лук — 1 шт.,
- Растительное масло — 2 ст .л.
- Чеснок – 2-3 зубчика,
- Кориандр, орегано, прованские травы
- Соль поваренная
Пошаговый способ приготовления
- Вымыть куриные сердечки, очистить от жил и жира. Разрезать их напополам и обжарить на предварительно разогретом в сковороде растительном масле на сильном огне и быстро.
- Расположите куриные сердечки при обжарке в один слой.
- Морковку и луковицу очистить, помыть и нарезать мелкой соломкой.
- Добавить всё на сковородку к куриным сердечкам и посолить.
- Уменьшить огонь до среднего и обжаривать всё, помешивая, на протяжении 5 минут.
- Затем влить пиво, добавить специи. Как только всё начнёт закипать – убавить огонь.
- Тушить куриные сердечки около 20 минут, накрыв крышкой, на маленьком огне.
- Подавать блюдо можно с любым гарниром, которым вы захотите.
- Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту салат с куриными сердечками и грибами.
