Приготовление:
30 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Кобб-салат / Cobb salad - популярный салат кухни американцев. Был придуман еще в начале прошлого века. По традиционному рецепту в его состав входят: листья салата, бекон, куриное мясо, авокадо, сыр с голубой плесенью, помидоры черри, перепелиные яйца и пряная заправка. Это блюдо вполне сойдёт за перекус или за полноценный обед.
Ингридиенты
- Грудка куриная- 1 шт.,
- Копчёная грудинка (или бекон) — 150 г,
- Яйца куриные — 5 шт. (или перепелиные 15 шт.),
- Авокадо — 1 шт.,
- Помидоры — 2-3 шт. (или черри 15 шт.),
- Листья зелёного салат (салатный микс) – 1/2 упаковки,
- Сыр с голубой плесенью (можно взять палочки сулугуни- 150 г.
- Для заправки: Майонез — 5 ст. ложек, Масло оливковое — 2 ст. ложки, Лимонный сок — 1-2 ст. ложки, Горчица дижонская — 2 ст. ложки, Чеснок, Соль поваренная.
Пошаговый способ приготовления
- Куриные яйца необходимо заранее сварить и охладить.
- Копчёную грудинку (или бекон) обжарить на подсолнечном масле.
- На пряном масле, которое останется обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками.
- Займёмся оформлением подачи кобб салата.
- На большую плоскую тарелку выложить листья салата (можно по кругу).
- Далее остальные ингредиенты выкладывать полосками.
- Сначала полосочку копчёной грудинки, рядом с ней полосочку из кусочков курицы.
- Рядом полосочку из раскрошенного сыра и куриные яйца, разрезанные на четвертинки или крупно порубленные.
- Помидоы и авокадо порубить на крупные кусочки и тоже выложить на блюдо полосочками.
- Для заправки смешать в отдельной мисочке все ингредиенты.
- Вместо майонеза можно использовать дижонскую горчицу и оливковое масло.
- Запровкой можно полить только некоторые ингредиенты салата, например, куриное мясо, яйца и помидоры.
- Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт салат с курицей, корейской морковью и чипсами.
