Приготовление:
Порции:
4
Описание рецепта
Тушеные овощи всегда отличались приятным ароматом и вкусом. Картофель гармонично сочетается практически со всеми другими овощами. А тушеный картофель с овощами очень вкусное как самостоятельное блюдо, так может послужить хорошим гарниром как к мясу, так и к рыбе.
Ингридиенты
картофель – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1шт.
капуста – 200 гр.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное – 5 ст.л.
вода (холодная) - 4 стакана
приправы/соль/перец – по вашему выбору
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
Пошаговый способ приготовления
- Картофель тщательно помыть, почистить и нарезать в произвольной форме (лучше кубиками)
- Морковь помыть, почистить, натереть на терке (лучше крупной.)
- Капусту помыть, нашинковать соломкой.
- Чеснок помыть, почистить.
- На сковороду налить масла, положить лук, пассеровать минут 5, добавить морковь, жарить еще около 5 минут.
- В утятницу или глубокую кастрюлю выложить капусту, налить 2 ст. воды, тушить минут 20 под закрытой крышкой. Добавить картофель, подлить остальные 2 ст. воды, высыпать приправы, соль, перец и тушить еще 20-25 минут.
- Когда капуста и картофель станут мягкими, добавить обжаренные морковь и лук, потушить еще около 5-10 минут.
- Чеснок натереть на терке или нарезать соломкой, зелень помыть и нарезать.
- Кастрюлю снять с огня, в нее высыпать чеснок и зелень, перемешать.
- Приятного всем аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу домашние консервы из рыбы.
