Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Ежедневное меню можно несколько разнообразить, приготовив картофельные котлеты, которые понравятся даже капризным детям.
Ингридиенты
- картофель – 500 г.,
- яйца – 2 шт.,
- луковица – 1 шт,
- сливочное масло – 20 г.,
- соль – по вкусу,
- черный перец – по вкусу,
- масло растительное - для обжаривания,
- панировочные сухари.
Пошаговый способ приготовления
- Картофель помыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить на маленьком огне до готовности.
- Мелко нарезать лук и обжарить на разогретом сливочном масле до румяности.
- Вынуть вареную картошку в мундирах, обсушить и очистить от кожуры.
- Размять еще горячий картофель вилкой или картофелемялкой и протереть сквозь сито.
- Готовое пюре остудить, вбить в него два яйца и тщательно перемешать.
- В готовую смесь добавить обжаренный лук, перец и соль и еще раз перемешать.
- Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
- Разогреть в сковороде растительное масло, выложить котлеты и жарить их, переворачивая, до образования аппетитной корочки.
- Картофельные котлеты подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо со сметаной или кетчупом. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда капустные котлеты.
