Приготовление:
45 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Ощутить вкус итальянской выпечки можно не выходя из дома! Для этого устройте праздник для души, приготовив легендарное итальянское сухое печенье кантучини. Его также можно испечь в качестве подарка, которому обязательно обрадуются.
Ингридиенты
- Мука – 3 ст,
- Сливочное масло – 50 гр,
- Яйца – 3 шт,
- Мед – 2 ч. ложки,
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- Орехи – 100 гр,
- Коричневый сахар – 1 ст,
- Соль – 1 ч. ложка,
- Курага – 100 гр,
- Цедра апельсина,
- Ванилин.
Пошаговый способ приготовления
- Просушить орехи на сковороде.
- Положить курагу в теплую воду на 5 минут для размягчения. После этого нарезать небольшими кусочками.
- Заранее размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахаром. Разбить туда 2 яйца, перемешать. Влить мед, насыпать цедру апельсина, ванилин.
- Муку просеять с солью и разрыхлителем. Добавить к приготовленной ранее массе.
- Добавить в тесто ор 21f0 ехи и курагу, тщательно перемешать.
- Присыпать рабочую поверхность мукой, положить на нее тесто и разрезать на четыре части. Из каждой сделать своеобразную колбаску и выкладывать на застеленный бумагой для выпечки и смазанный жиром противень.
- Разогреть духовку до 160 градусов.
- Смазать каждую колбаску заранее взбитым яичным желтком, чтобы получился красивый золотистый цвет.
- Поставить выпекаться кантучини на 20 минут.
- Готовые колбаски оставить остыть, поле чего разрезать с уклоном на небольшие кусочки.
- Выложить кантучини на противень.
- Разогреть духовку до 180 градусов и поставить печенье еще на 10 минут. Подавать остывшим.
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу баранки домашние.
