Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Предлагаем вам рецепт грибного сливочного супа с плавленым сыром. Блюдо является очень сытным и вкусным.
Ингридиенты
- Свежие шампиньоны — 200-300 г,
- Морковка средняя — 1 шт.,
- Репчатая луковица — 1 шт.,
- Картофель средний — 2-3 шт.,
- Сырок плавленый — 2 шт. (200 г),
- Молоко жирное (или сливки) — 100 г,
- Масло растительное — 30 г,
- Соль кухонная — 1 ч. ложка,
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка,
- Веточки свежей зелени — 0,5 пучка.
Пошаговый способ приготовления
- Перед приготовлением сливочного грибного супа надо подготовить всё, что необходимо по рецепту.
-
Сначала надо вскипятить около 2 л воды. Пока вода закипает, очистить картофель от кожуры, промыть и нарезать небольшими кубиками.
-
Далее высыпать картофель в кипящую воду. Варить на протяжении 10 минут.
-
Потом последовательно очистить, а затем помыть репчатую луковицу и морковь. Луковицу нарезать мелкими кубиками. Морковку натереть на крупную тёрку.
-
Шампиньоны помыть, затем нарезать слайсами.
-
Сковородку разогреть на огне, налить подсолнечное масло. Выложить нарезанный лук, натёртую морковь и слайсированные грибы. Тушить всё на небольшом огне, помешивая, около 3-4 минут.
-
Готовую зажарку добавить к картофелю в кипящую воду и продолжать варить еще на протяжении 7-10 минут.
-
Плавленые сырки нарезать небольшими кубиками.
-
Веточки свежей зелени помыть, осушить и измельчить с помощью ножа.
-
Затем добавить в суп жирное молоко (или сливки) и плавленый сырок. Приправить суп кухонной солью и перцем. Подождать, пока закипит и снять грибной сливочный суп с огня. Добавить рубленную зелень и оставить настаиваться в течении 5-10 минут.
-
Грибной сливочный суп разливаем по порциям и подаём к столу.
- Приятного аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу суп картофельный со свежими грибами.
