Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
В холодные вечера так хочется хоть частичку лета. Поэтому предлагаем к вашему вниманию рецепт фруктового салата под названием «Аромат лета». Клубничные ягодки навевают воспоминания о тёплых летних приключениях.
Ингридиенты
- Абрикосы крупные, твёрдые – 3 шт.,
- Сливы сладкие – 3 шт.,
- Нектарины – 2 шт.,
- Клубника крупная – 150 г,
- Красная и черная смородина – 1 горсть,
- Черешня красная – 150 г,
- Сметана жирная или сливки – 300 г,
- Сахарный песок – 150 г,
- Чёрный шоколад – для украшения.
Пошаговый способ приготовления
- Перед началом приготовления фруктового салата «Аромат лета» необходимо все фрукты и ягоды промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенчиком.
- Из абрикосов изъять косточки, затем нарезать их тоненькими кусочками.
- В сливах и нектаринах тоже избавиться от косточек, а затем нарезать фрукты небольшими кусочками.
- У клубничек оторвать хвостики, затем каждую ягодку разрезать на четвертинки. 2-4 ягодки (в зависимости от крупности) надо оставить для оформления украшения подачи.
- У ягод черешни и смородины оторвать хвостики. С черешен изъять косточки.
- По вашему желанию можно взбрызнуть алкогольным напитком (коньяк, ликёр, ром), тогда салат станет более ароматным.
- Для приготовления салатной заправки необходимо взбить жирую 20%-ю сметану (или 30%-е сливки) с сахарным песком.
- Треть заправки выложить к фруктовой нарезке и аккуратно перемешать.
- Фруктово-сметанную массу переложить в ёмкость для порционной подачи (креманки, стаканы) или большой салатник.
- Сверху полить фруктовый салат «Аромат лета» оставшимся сметанным кремом.
- Посыпать готовое блюдо шоколадом, натёртым на тёрку. Украсить слайсами клубнички и ягодками смородины.
- Приятного аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту фруктовый салат белая ночь.
