Приготовление:
60 минут
Порции:
4-5
Описание рецепта
Представленный рецепт форшмака достаточно прост, Вам даже не понадобится стоять у плиты! Приготовьте классическое блюдо по-еврейски и оно не затеряется даже на самом огромном праздничном столе!
Ингридиенты
- лук репчатый - 1-2 штуки,
- соленая сельдь - 1 штука,
- хлеб (батон) - 2-3 ломтика,
- сливочное масло (20 г) – 1 столовая ложка.,
- сахар - пол ч. ложки,
- яблоко (кислое)- 1штука,
- уксус (по желанию) – 1 чайная ложка,
- лимонная кислота - 1 щепоточка,
- или сок лимона - пару капель,
- чёрный молотый перец - 1 щепоточка,
- вода кипяченая комнатной температуры – 1 стакан,
- зелень для украшения
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте филе сельди: почистите целую сельдь, вымойте. Если рыба сильно соленая, то ее можно вымочить несколько часов в молоке. После, разделываем ее на филе, отделяем косточки.
Срезаем корочку с хлеба.
Хлеб (без корки) заливаем в мисочке кипяченой водой.
Очищаем яблочко.
Нарезаем его.
Нарезаем кусочки сельди небольшими кусочками.
Крошим лук.
Соединяем все нарезанные продукты. Отжимаем и добавляем хлеб.
Все пропускаем через мясорубку. Перемешиваем.
Добавляем масло, молотый перец, сахар и лимонную кислоту. Можете приправить уксусом (яблочным или трехпроцентным столовым). Хорошенько перемешиваем.
Украшаем зеленью.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту селедка под шубой.
