Приготовление:
50 минут
Порции:
10
Описание рецепта
Ингридиенты
- Творог (натуральный) - 1 кг,
- Коровье молоко - 1 л,
- Сливочное масло - 100 г,
- Куриные яйца - 2 шт.,
- Пищевая сода - 1 ч.л.,
- Соль крупнозернистая - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В большую кастрюлю объемом не менее 3-х литров вылить молоко, добавить творог и довести до кипения. Для того что бы домашний плавленый сыр из творога вышел по настоящему вкусным для его приготовления необходимо использовать только натуральные продукты и цельное молоко которое не подвергалось пастеризации.
Молочно-творожную смесь кипятить в течении 15 минут, после чего процедить сквозь марлю сложенную вдвое. После того как масса немного остынет хорошо отжать.
В кастрюле смешать сливочное масло, соду, соль и отжатый творог. Варить на небольшом огне постоянно перемешивая в течении 6-7 минут.
Куриные яйца в отдельной миске взбить с помощью вилки или венчика до состояния пены. Добавить к заготовке плавленого сыра. Варить постоянно перемешивая до образования однородной консистенции в течении 5-10 минут.
Приготовленную массу немного остудить и переложить в заранее подготовленные формы и поместить в холодильник до полного остывания. Домашний плавленный сыр из творога готов. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день паста с пармезаном.
