Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Белуга – это королевская рыба. Ее можно приготовить по-разному: и жарить, и варить, и тушить. Блюда из этой рыбы получаются по настоящему вкусными.
Ингридиенты
- масло сливочное – 10 г,
- луковица – 1 шт.,
- томаты – 4 шт.,
- болгарский перец – 4 шт.,
- соль (по вкусу),
- горчица дижонская – 3 ложки чайные,
- филе белуги – 0,5 кг.
Пошаговый способ приготовления
- Разрезать перцы на две половинки, семена удалить, нарезать на тонкие полоски.
- Помидоры ошпарить, кожицу снять, и нарезать их на 8 долек.
- Луковицу нарезать кольцами (тонкими).
- Нарезать ломтиками белугу (толщина – 2 см). Обмазать горчицей и на пару часов оставить.
- В сотейнике разогреть масло сливочное, на дно уложить рыбные куски, посолить и выложить овощи.
- В сотейник влить небольшое количество воды и поставить вариться на среднем огне около 20 минут, накрывая крышкой.
- Тушеную рыбу с овощами разложить на тарелки.
Вам непременно понравится и этот рецепт белуга в ореховом соусе.
