Приготовление:
1 часов
Порции:
3
Описание рецепта
Бефстроганов из телятины в сливочном соусе – это нежнейшее, потрясающе вкусное блюдо, которое хочется пробовать снова и снова. Попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.
Ингридиенты
- 1кг телятины
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 250 мл сливок 15%
- 1/3 стакана сметаны 15%
- соль, перец по вкусу
- сливочное и оливковое масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
- Мясо промыть.
- В кастрюлю налить воды и довести до кипения.
- В кипящую воду опустить телятину. Довести до кипения и снять пену.
- Убавить огонь и варить до готовности. Во время варки не добавляйте никаких специй, мы это сделаем потом.
- Отварное мясо остудить и нарезать тонкими полосками.
- Очистить лук, морковь и мелко нашинковать.
- На сковороде разогреть масло. Добавьте больше сливочного масла, чтобы получить более нежную текстуру и сливочный вкус.
- Добавить на сковороду овощи.
- Когда овощи подрумянятся, выложите на сковороду мясо и обжарьте на сильном огне в течение 1-2 минут.
- Посолите, поперчите или добавьте специи на свой вкус.
- Добавить сметану и сливки. Накрыть крышкой и тушить до готовности в течение 1-2 минут.
- Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда котлеты из вареного мяса.