Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- мука 1 сорт
1 стакан - свекла вареная
1 шт. - яйца куриные
2 шт. - сливочное масло
50 г
Начинка
- творожный сыр
100 г - моцарелла
50 г - яйца куриные
1 шт. - соль
по вкусу - перец душистый
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Ингридиенты.
Смешать творожный сыр с моцареллой.
Добавить зеленый лук.
Добавить отварное яйцо.
Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать и отложить в сторону.
Очищенную свеклу измельчить в блендере.
Смешать с яйцами.
Добавить масло и муку.
0
Полученное тесто делим на кусочки.
1
Раскатываем пласты. Кладем начинку на все равиоли.
2
Накрываем сверху еще одним пластом теста.
3
Отварить получившиеся равиоли в подсоленной кипящей воде 5 мин. Подать с зеленым луком.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт ленивые вареники с кокосовой стружкой.