29-12-2018 Просто Рецепт Томатный суп-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Томатный суп-пюре с фото Ингридиенты 103Основные:лук репчатый½ шт.морковь1 шт.кабачки молодые1 шт.горошек зеленый замороженный1 горстькапуста цветная2 горстиброкколи замороженная¼ кочанапомидоры протертые пассата800 гперец чилипо вкусуукроп свежий1 пучоксахарпо вкусусольпо вкусусыр твердый1 горсть Пошаговый способ приготовления Процесс прост до невозможности. В кастрюле разогреть пару ложек растительного масла, выложить нарезанные кубиком лук и морковь. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки. Нарезать кабачок кубиком — добавить в кастрюлю. Обжарить еще минут 5. Далее оставшиеся овощи обжарить буквально 2–5 минут. За это время вскипятить чайник. В кастрюлю вылить пассату из помидор и добавить кипятка так, чтобы жидкость покрыла овощи. Добавить укроп. Довести до кипения и варить суп около получаса. В процессе приготовления добавить соль и обязательно сахар (около 1–2 ст.л). Не бойтесь добавить сахар, его не так уж и много для такого объема, а суп в итоге не будет кислым. Через полчаса пробить блендером суп до однородного пюре. Плотность супа довести кипятком. Подавать немедленно, посыпав любимым сыром. И не забудьте про хлеб — любой, какой вы любите. Он тут очень будет кстати! Посмотрите еще этот рецепт освежающий чай с малиной. Источник Другие рецепты Суп пюре из чечевицыРататуй классическийГренки со шпротами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный суп-пюре" - наш рецепт с пошаговыми фото.
