Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
800 г - картофель
2 шт. - овощной бульон
800 мл - грецкие орехи рубленые
1 горсть - тимьян свежий
1 веточка - сыр бри
50 г - соль
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Нарезать кусочками тыкву и картофель, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать тимьяном и запечь в духовке при 180°С минут 20, до мягкости.
Переложить овощи в сотейник, залить овощным бульоном и потомить на огне минут 10.
Пюрировать овощи, посолить, поперчить по вкусу.
Добавить сыр бри, посыпать обжаренными грецкими орехами.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт тарт с абрикосами и лавандой.