Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сыр твердый
100 г - мука
100 г - бекон
10 шт. - сливочное масло
70 г - лук зеленый
3 стебля - перец черный молотый
½ ч. л. - мускатный орех молотый
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Выложить полоски бекона на пергаментную бумагу и запечь до хрустящей корочки в режиме «гриль» при температуре 210°C. Дать остыть на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В это время натереть твердый сыр.
Зеленый лук и остывший бекон нарезать. Нарезанного лука должно выйти примерно 2 ст. л.
В миске порубить ножом в крошку просеянную муку с перцем, молотым мускатным орехом и сливочным маслом.
Добавить в тесто сыр, бекон и лук. Вымесить до пластичного состояния, скатать колбаску приблизительно 30 см длиной, завернуть ее в пищевую пленку и отправить в морозилку на 30 минут охлаждаться.
По истечении времени разогреть духовку до 180°C. Нарезать тесто на колечки толщиной 0,6–0,8 см.
Выложить на застеленный противень и запечь в разогретой духовке 15 минут при конвекции или минут 20 без нее.
Остудить и налетать! Приятного перекуса!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту салат из прошутто, руколы и пармезана.