03-01-2019 Просто Рецепт Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини с фото Ингридиенты 100Начинкабекон варено-копченый50 гцукини150 глук репчатый1 шт.мясной фарш250 гкартофель вареный в мундире250 гяйца куриные2 шт.сметана200 гсыр100 гперец черный свежемолотыйпо вкусусольпо вкусуТестодрожжи свежие20 гсоль½ ч. л.сахар1 ч. л.оливковое масло1 ст. л.вода160 млмука250 г Пошаговый способ приготовления Растворить дрожжи в теплой воде. Сырые дрожжи можно заменить на 1 ч. л. сухих дрожжей. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло (можно растительное). Влить воду с дрожжами и замесить мягкое тесто. Тесто месить минут десять, пока не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар и положить в миску, подпыленную мукой. Накрыть тесто пленкой или полотенцем, убрать в теплое место для подъема. Пока тесто подходит, займемся начинкой. Почистить и измельчить лук. Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до прозрачности. Выложить фарш и готовить, помешивая и разбивая комочки. Когда фарш будет готов, убрать сковороду с огня. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить фарш в миску и остудить. Добавить к фаршу нарезанный мелким кубиком картофель, цукини и бекон. Я бекон заменила на копченую говядину. Все перемешать. Подошедшее тесто обмять на присыпанном мукой столе. Раскатать и перенести в смазанную форму при помощи скалки. Понадобится форма с низкими бортиками размером 20х30 см или круглая форма диаметром 30 см. У меня форма для пиццы. Равномерно распределить начинку. Смешать яйца, сметану и натертый на терке сыр, приправить при необходимости. 0 Залить пирог яично-сырной смесью. 1 Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут или до зарумянивания. 2 Пирог готов! Разрезать на части и звать всех к столу! 3 Объедение! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт сливочно-банановый торт-мусс. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог «Абрикосовые розочки»Тыквенный пирог с сыром и вялеными томатамиПирог мраморный с корицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Открытый пирог с мясом, картофелем и цукини" - наш рецепт с пошаговыми фото.
