Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рикотта
300 г - яйца куриные
3 шт. - сахар ванильный
5 г - лаймовая цедра
по вкусу - лаймовый сок
30 мл - сахар
90 г - мука
45 г - растительное масло
2 ст. л. - сахарная пудра
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку нагреть до 170°C. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пышную пену.
Желтки взбить с обычным и ванильным сахаром. Добавить рикотту, цедру лайма, масло, лаймовый сок и еще раз взбить. Потом добавить муку и хорошо перемешать миксером. Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать спатулой.
Форму для выпечки (у меня диаметр 20 см, но лучше брать меньше, тогда запеканка будет высокой) застелить пергаментом, переложить творожную массу в форму и разровнять. Выпекать запеканку 40–45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Готовую запеканку полностью остудить.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Нежнейшая запеканка! Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт бутерброд по-деревенски из тилапии.