Запеканка из зеленого лука по-итальянски

Запеканка из зеленого лука по-итальянски


Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Запеканка из зеленого лука по-итальянски с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук зеленый200 г
  • петрушка рубленая2 ст. л.
  • рис отборный ТМ «Националь»100 г
  • помидоры300 г
  • сыр120 г
  • перец красный молотыйпо вкусу
  • соль½ ч. л.
  • вода200 мл
  • оливковое масло3 ст. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
Заливка
  • яйца куриные4 шт.
  • соль1 щепотка
  • кориандр молотый½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Рис ТМ «Националь» промыть в проточной воде. Лук нарезать кусочками длиной 2 см, сыр натереть на терке. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками (можно использовать консервированные помидоры). Разогреть сливочное и оливковое масло в глубокой сковороде и вначале спассеровать зеленый лук, затем добавить рис и слегка его обжарить, минуты 3. За это время он впитает масло и станет немного прозрачным. Добавить помидоры, петрушку, посолить, поперчить, потушить пару минут и затем добавить часть горячей воды. Накрыть крышкой и на медленном огне довести рис до готовности, при необходимости доливая горячую воду. Мне не понадобился весь объем воды. Рис уже был готов и вода, в которой он готовился, впиталась или испарилась. Для заливки яйца взбить венчиком, добавить соль и кориандр (кориандр — это уже мое собственное дополнение, я во все омлеты и запеканки добавляю его) и залить рис с овощами. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке до золотистой корочки при температуре 200-220°С. Кому не хватит остроты, можно подавать запеканку с острым кетчупом.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеканка из зеленого лука по-итальянски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*