Яичный рулет с печенкой

Яичный рулет с печенкой


Приготовление:
40 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Яичный рулет с печенкой с фото

Ингридиенты
118
Для основы рулета
  • яйца куриные5 шт.
  • молоко150 мл
  • соевый соус2 ст. л.
  • мука1 ст. л.
  • томатная паста1 ч. л.
  • перец болгарский½ шт.
  • базилик сушеный½ ч. л.
  • тмин2 щепотки
Для начинки
  • печень300 г
  • рис5 ст. л.
  • морковь1 шт.
  • патиссоны1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • лук-порей1 горсть
  • растительное масло2 ст. л.
  • сметана2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Дополнительно
  • растительное масло1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Для начинки измельчить лук, чеснок. Обжарить на масле. Морковь и дольку маринованного патиссона натереть. Отправить к луку. Когда овощи слегка пропассеруются, всыпать немного порея. Соединить обжарку с рисом, заранее отваренным. Говяжью печенку нарезать на кубики. Поместить на сковороду с маслом. Обжарить до готовности. Можно также перемолоть. 0 Соединить с начинкой. 1 Для связки добавить майонез или сметану. 2 Переходим к яичной основе. Взбить яйца с молоком. 3 Добавить томатную пасту и специи. 4 Влить вместо соли соевый соус. Снова взбить. 5 Будем выпекать на силиконовом коврике с бортиками размером 34 на 30 см. 6 Для страховки смазала его. 7 Вылить на коврик омлет. 8 Посыпать кубиками перца. 9 Выпекать быстро, 15 минут, не больше при 180°С. 0 Перевернуть. 1 Выложить начинку. 2 Распределить ровно. 3 Начинаем сворачивать в рулет. 4 Как видно, перчик добавлен не зря, красиво проглядывает. 5 Для закрепления формы рулет положить на пергамент. 6 Завернуть плотно со всех сторон. Убрать в холодильник до прихода гостей или до пикника. 7 Вот так он хорошо держит форму после холодильника. 8 Нарезать на шайбочки. 9 Эффектная закуска готова! 0 Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яичный рулет с печенкой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*